[ITmedia News] コーヒーは腸を介して認知機能に影響する？ アイルランドでの調査結果、Nature系列誌で研究発表
アイルランドのユニバーシティ・カレッジ・コークやイタリアのパルマ大学に所属する研究者らがNature Communicationsで発表した論文「Habitual coffee intake shapes the gut microbiome and modifies host physiology and cognition」は、日常的に飲むコーヒーが、腸内細菌叢（マイクロバイオーム）や人間の生理機能、認知能力にどのような影響を与えるかを調査した研究報告だ。