寿司職人が仕込み・握り・接客の技術を競う「《ＭＶＰ》選手権」初の地方大会開催!!【日本回転寿司協会】
一般社団法人日本回転寿司協会（小林弘昌会長）は６月３日(水)に、第11回「全日本回転寿司《ＭＶＰ》選手権」を福岡県・北九州芸術劇場／中劇場（福岡県北九州市小倉北区室町１丁目1−1−11（リバーウォーク北九州内））で開催する。回転寿司が誕生してから68年が経つ今年は、「寿司の都を傾げる北九州市」にて初の地方大会を行う。
昨年の審査の模様
同選手権は、全国から約14人の腕利きの職人が「仕込の技術」「握りの技術」「お客様応対の技術」を競い合い、ＭＶＰを決定する大会だ。
また、今回第３回目の開催となる「インターナショナルエキシビジョンマッチ」も開催する。この２つの競技には計14社25人の職人が参加し、「将太の寿司」著者の寺沢大介さんや「照寿司 」大将の渡邉貴義さんら計６人が審査員を務める。応募は、専用フォーム(https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScqMngbOLlJo5momBs_zaRcD_bhK57K88rTfj5U3KHCMA6vig/viewform)から申し込みを受け付けている。
今大会の出場者は以下の通り（敬称略）。
【MVP選手権】
北海道：グルメ回転寿司 函太郎・青山 寛幸
岩手県：すし清次郎・赤松 遼太
埼玉県：がってん寿司・岡﨑 翔大
東京都：回転寿司 みさき・瀨田 楓
神奈川県：独楽寿司・武田 勉
神奈川県：まぐろ問屋三浦三崎港・小田 勲
石川県：金沢まいもん寿司・太田 正人
愛知県：超グルメ回転すし 武蔵丸・林 真吾
岐阜県：活魚回転寿司 魚鮮・平田 隆嗣
大阪府：流れ鮨三代目 おとわ・和田 智美
兵庫県：廻鮮寿し丸徳・高橋 いつき
岡山県：瀬戸内回転寿司 旬や・西出 龍太
福岡県：廻転寿司 平四郎・西 颯也
鹿児島県：廻る寿司めっけもん・神脇 行弥
【第３回外国人材エキシビジョンマッチ】
福岡県：廻転寿司 平四郎・イマム クルニアワン
東京都：独楽寿司・ドゥシャーン マーリンダ
愛知県：超グルメ回転すし 武蔵丸・黄 能欽
岐阜県：活魚回転寿司 魚鮮・ファン ジェム ミー
石川県：金沢まいもん寿司・デリス ソフィア
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