[ITmedia ビジネスオンライン] なぜ「皮だけ」「ガリだけ」が売れるのか　販売データで見えたドンキ「偏愛めし」の買われ方

「ガリだけ丼」「皮だけフライドチキン」など、一見ネタのような商品が並ぶドン・キホーテの「偏愛めし」。累計1122万点を販売した裏側には、「誰かの120点」を追求する商品開発と、販売データから見えてきた意外な購買行動があった。
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