［常温］手軽な味変や高付加価値メニューに！ディップソースを２品発売【ヤマサ醤油】
ヤマサ醤油は２月18日、〈ヤマサ やみつきディップソース トリュフ〉520ｇパックと〈同 ハバネロチリ〉535ｇパックを発売する。
〈ヤマサ やみつきディップソース トリュフ〉は、白トリュフオイルと、マッシュルームや黒トリュフ入りのキノコソースによる高級感ある豊かな香りが特徴。トリュフの旨味を引き立てるりんご酢とワインビネガーのさわやかな酸味、マッシュルームだしの旨味を加えた。
〈同 ハバネロチリ〉はハバネロの辛味とガーリックの香りと旨味で、やみつきになる味わいに仕上げた。具材感と酸味を楽しめるピクルス、スパイシーで香り高いクミンを加え、揚げ物はもちろん肉料理との相性も良い。
〈ヤマサ やみつきディップソース トリュフ〉（左）と〈同 ハバネロチリ〉
２品ともソースの塩味を極力抑えているので、濃い味のメニューに合わせても飽きずに食せるという。
また、２Wayキャップを採用。上ぶたを開けると細口ノズル、キャップを回して外すと多くかけられる。同社は、「人手不足が進む外食業界において、簡易オペレーションで提供できる高付加価値メニューの必要性の高まりを受けて開発した」とする。
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