[ITmedia ビジネスオンライン] 寿司屋が焼肉店をオープン？　絶不調の焼肉業態に、進出を決めたワケ

すし業態の魚べいが、焼肉店「うま勝」をオープンした。焼肉店の閉店が相次ぐ中、あえて参入した狙いは何なのか？
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