[ITmedia ビジネスオンライン] なぜパチンコ店の飲食は成り立つのか　“3分で出す”とコスト70％のしくみ

ダイナムのパチンコ店に併設された「めん六や」をご存じだろうか。全国に304店舗を展開しているわけだが、どのようなビジネスモデルで運営しているのか。担当者に話を聞いた。
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