[ITmedia ビジネスオンライン] イタリアンもフレンチも限界か　「専門料理店」倒産が過去最多に

イタリアンやフレンチ、韓国料理など「専門料理店」の倒産が過去最多を更新した。販売不振に加え、円安による輸入食材高、人件費や光熱費の上昇が直撃。インバウンド需要が和食に集中する構図も、苦境に拍車をかけている。
Previous Post Next Post