[ITmedia ビジネスオンライン] なぜ、コメダの営業利益率は高いのか？　主要カフェチェーン決算比較で見えた“稼ぐ構造”

カフェや喫茶店の営業利益率は10％を超えていれば優良とされますが、コメダ珈琲店は直近で16.5％を記録しています。その強さは何によって支えられているのでしょうか？
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