［常温］1回使い切り「香味塩」に旨みとパンチが両立した唐辛子入りが登場!!【伯方塩業】
伯方塩業は８月１日、業務用ポーションタイプ「味香塩」シリーズから新商品〈伯方の塩 唐辛子塩〉500ｇ（0.5ｇ×50×20袋）を発売した。
原料には、七味唐辛子の老舗である八幡屋礒五郎（長野・権堂、室賀豊社長）の国産唐辛子パウダーを使用。辛さと香ばしさが際立つ、食欲をそそる塩に仕上げた。ほどよい塩味とピリッとパンチのある味わいで、味変調味料として活用できる。
伯方塩業は、「顧客から『辛味や刺激のある塩が欲しい』という要望が増えてきた。自家栽培・加工された八幡屋礒五郎の長野県産唐辛子は、豊かな香りと奥深い辛味が特徴で、当社内の官能検査でも非常に高い評価を得るなど、味・品質ともに理想的な素材として採用を決定した。
唐辛子の辛み成分であるカプサイシンは脂に溶けるため、特に肉や魚料理と相性が良く、焼き鳥や唐揚げ、焼き魚に加えるとあと引く旨味が際立つ」と説明する。
個包装は３層フィルムに遮光カラーを入れてバリア性と遮光性を高めており、さらにチャック付のアルミ蒸着袋を使用することで、いつでもつくりたての香りや彩り、味わいを楽しめるという。
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