アップサイクルにより生まれた濃厚な旨味。「本鶏だし」が外食の未来を切り拓く！

【記事のポイント】
●「もったいない」から新発見した歳を重ねた親鶏だけが持つ旨味
●出汁にこだわる料理人も唸らせる「本鶏だし」の品質
●「本鶏だし」の汎用性を活かしたメニュー開発

明日ダイアリー