スーパーの総菜に求められる「おいしさ」とは何か　日本惣菜協会・平井会長が市場を語る

中食需要の高まりを背景に、規模拡大を続けている総菜の市場。一方で、デリバリーやテイクアウトの普及により外食の中食化が進むなど、市場競争は激しさを増している。総菜に求められる「おいしさ」の水準が高まる中…

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