初期の「VANSAN」が、ベンチマークした城北エリアの‟隠れキャラ‟。街のイタリアン「ピアンタ」の伊藤社長が語る、妥協しない非チェーンオペレーション

【記事のポイント】
●『個店以上、チェーン未満』とは。
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