[ITmedia ビジネスオンライン] 「郊外ラーメン」はなぜ続かないのか　行列店でも消えてしまう理由

コロナ禍で注目された郊外ラーメン店。しかし人流の回復とともに、その優位性は揺らぎ始めている。行列ができても長く続かない店が多いのはなぜか。立地を超えて問われる“ブランド力”の本質に迫る。
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