くら寿司、上位ブランド「無添蔵」を関東初出店へ＝高級志向に対応
くら寿司は２２日、回転ずしチェーン「くら寿司」の上位ブランド「無添蔵（むてんくら）」の関東１号店として２９日にオープンする中目黒店（東京都目黒区）を報道陣向けに公開した。照明を少し落とした高級感のある落ち着いた雰囲気の店内で、鮮度にこだわった魚や希少なネタを楽しめるのが売り。
同店限定メニューとして、朝捕れた魚を新幹線で運び、その日のうちに提供する「福井 朝獲れ はまち（２貫）」（３８０円）や、生の本マグロを使用した「生本まぐろ三種盛り」（９８０円）などをそろえる。すしに合う酒の種類も充実させた。通常のくら寿司よりも価格帯は高めで、特別感を求める外食ニーズに応える。
無添蔵は、大阪府や兵庫、和歌山両県の関西エリアで４店舗展開。今後、都市部を中心に全国で１００店舗ほど出店していく方針だ。