ホリイフードサービス、「グルメ大学」と業務提携し飲食店の集客力強化へインバウンド需要獲得も加速

Posted on 2026年4月16日

提携の背景と目的

近年、飲食店の来店意思決定プロセスは「検索（地図）」「口コミ」「SNS」「予約」を横断する「横断型」へと急速に変化している。多店舗運営においては、店舗の魅力を継続的に発信することが重要となる一方、発信の属人化、品質のばらつき、現場負荷の増加といった課題が顕在化している。ホリイフードサービスは、今回の提携を通じて情報発信の再現性を高め、運用品質を標準化することで、集客力の強化と運用効率の両立を図るとしている。

提携内容と「グルメ大学」の役割

本提携により、ホリイフードサービスはSNSコンテンツの企画・制作・運用支援に加え、検索・地図面における情報整備を含むマーケティング機能を強化する。店舗の魅力が短時間で直感的に伝わるコンテンツ設計と、来店前の意思決定を後押しする導線づくりを一体で推進し、「見つけられる」「伝わる」「選ばれる」状態を継続的に創出する方針だ。国内集客の底上げに加え、訪日外国人需要（インバウンド）の獲得加速も重要なテーマと位置付けている。

「グルメ大学」は、飲食店に特化したマーケティング支援サービスとして、SNSを起点とした情報発信の企画設計から、コンテンツ制作、運用支援までを一気通貫でサポートする。飲食の現場で生じやすい運用負荷や属人化といった課題に対しては、発信の型化・仕組み化を通じて継続運用を支援する点が特徴である。

インバウンド強化の起点「KOBE Beef Emperor Steak」

ホリイフードサービスは、インバウンド需要を中長期的な成長機会と捉え、訪日前からの情報接点設計を重視する。訪日客は来日前にSNSや検索で訪問先を検討し、滞在中も地図検索を起点に来店先を決定するケースが多く、旅程に入るための「事前接点」が来店機会を左右する。今回の提携では、この意思決定プロセスを見据え、インバウンド向け注力業態である「KOBE Beef Emperor Steak」を起点に、認知拡大をさらに加速させる計画だ。

「KOBE Beef Emperor Steak」は、インバウンド需要を強く意識した高付加価値業態として展開されており、予約率70％以上と高い支持を得ている。今回の業務提携により、この実績や体験価値を「見える化」し、まだ店舗を知らない層や、これから訪日する層に対しても短時間で魅力が伝わる情報発信を強化する。

モダンで落ち着いた雰囲気のカウンター席が並ぶレストランの店内。暖色の照明が特徴で、奥には調理スペースが見えます。高級感のある内装です。